Würchwitz

Der Milbe ein Denkmal gesetzt
Der Zeitzer Ortsteil ist unter Feinschmeckern für seinen Milbenkäse, der als Besonderheit unter den Käsesorten gilt, bekannt. Zu den Sehenswürdigkeiten zählt daher neben der Bockwitzer Windmühle besonders das Milbenkäsemuseum Würchwitz sowie das Milbendenkmal.
Spezialität: Milbenkäse
Der Milbenkäse, der für seine Geschmacksvielfalt geschätzt wird, wird aus getrocknetem Magerquark hergestellt. Man sagt der Geschmack sei ähnlich einem besonders würzigen Harzer Käse, die Farbe im besten Reifezustand bernsteinartig, die Textur ist mittelfest bis hart.

siehe auch
Zeitz




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